Boccioli di rosa e Ibisco Sonnentor

Ciao a tutti! Caldo eh?!
Oggi ho provato un nuovo infuso a freddo, miscelando questi due ingredienti: boccioli di rosa e ibisco, entrambi della Sonnentor ed acquistati da NaturaSì.

Ingredienti: Rosa damascena
da agricoltura biologica
Origine: Marocco

Ingredienti: Hibiscus sabdariffa
da agricoltura biologica

In particolare, a poco meno di un litro e mezzo d'acqua ho aggiunto 2 cucchiaini di ibisco e 5 boccioli di rosa. Una volta filtrato, ho aggiunto 2 cubetti di ghiaccio ad ogni bicchierone (me ne sono venuti circa 3).

Bicchierone termico con tappo a vite
ed apertura richiudibile, capienza ca 450 ml,
acquistato al Lidl

Prevale il sapore di rosa, mentre l'ibisco conferisce il bellissimo colore e una nota acidula, molto dissetante e perfetto per l'estate.

Vediamo le proprietà dell'ibisco.
Ricco di antociani (che conferiscono il colore), tannini, flavonoidi, vitamina C e fitosteroli.
La vitamina C, o acido ascorbico, ha proprietà antiossidanti e favorisce l'assorbimento del ferro a livello intestinale. Inoltre l'assunzione di vitamina C è inversamente correlata con il rischio di malattie cardiovascolari, neoplastiche e neurodegenerative e contribuisce a ridurre del 10% la durata del raffreddore.
I fitosteroli sono gli ormoni vegetali equivalenti al colesterolo del mondo animale e contribuiscono ad abbassare i livelli di colesterolo LDL nel sangue.

È inoltre un antisettico delle vie urinarie, utile quindi in caso di cistite.
Alleato della circolazione, aiuta a proteggere i vasi sanguigni.
Stimola l'attività dei reni e possiede inoltre proprietà digestive e lassative, grazie alla presenza di mucillagini.
Sembra avere un ruolo anche nella prevenzione dell'ipertensione e in caso di ipertensione lieve (per questo controindicato per chi soffre di pressione bassa).

Questa era solo un'idea ma potete sbizzarrirvi a provare tutte le combinazioni che vi vengono in mente e... buon infuso! ;)

Detox pukka

Bentrovati!
Ultima (ma solo per adesso) tisana pukka... detox.

Ingredienti (100% biologici): Anice (40%),
finocchio semi (20%), cardamomo semi
(15%), liquirizia radice, coriandolo semi.

Sia per quanto riguarda il profumo che il sapore, quello che prevale è sicuramente il cardamomo, seguito da finocchio e anice.
Devo dire che non mi ha entusiasmato, ma speriamo che faccia il suo dovere, ovvero depurare l'organismo! ;)

Il cardamomo appartiene alla stessa famiglia dello zenzero, infatti rimane molto speziato e leggermente piccante. Scopriamone le proprietà.
Il cardamomo è utilizzato per la cura di mal di denti, infiammazioni gengivali, raffreddore, tosse, ma anche per problemi alle vie urinarie e di digestione, appunto.
Per quanto riguarda il tratto gastro-intestinale, in particolare, offre un valido aiuto contro l'intestino irritabile e il gonfiore addominale.
Le uniche controindicazioni segnalate sono per chi soffre di calcolosi e per chi assume farmaci come l'aspirina.

Curiosità: la fragranza di questa spezia è apprezzata da tempo, infatti già Greci e Romani la utilizzavano per produrre profumi.

Per la preparazione, si consiglia di utilizzare acqua bollente e di lasciare il filtro in infusione per almeno 5 minuti, meglio se coperto.

Buona serata, buonanotte e buon finesettimana! :)

Cleanse (purificante) pukka

Buonasera e perdonate l'assenza!
Altra tisana firmata pukka acquistata da NaturaSì... cleanse, ovvero purificante.

Ingredienti (100% biologici): Ortica foglie
(40%), menta piperita foglie (25%), finocchio
semi (25%), tarassaco radice, liquirizia radice,
aloe vera foglie parte interna.

Allora, di questa tisana mi ha colpito il fatto che dall'odore della bustina prevalevano menta e finocchio, mentre dopo l'infusione predominano ortica e tarassaco e, di conseguenza, anche il sapore rimane più "erboso", con un leggero retrogusto di liquirizia.
A me non ha fatto impazzire, mentre a mio papà è piaciuta, quindi non vi resta che assaggiarla per decidere. Comunque difficilmente queste tisane "curative" sono anche buone! ;)

Vediamo le proprietà dell'ortica.
Spesso si pensa all'ortica come un'erba cattiva, ma è tutt'altro che così. Contiene infatti molte sostanze benefiche, come i flavonoidi, una classe di antiossidanti in grado di proteggere capillari e vasi sanguigni. Per questo, l'ortica offre anche un valido aiuto contro le gambe gonfie, che si possono far sentire in questo periodo.
Questa pianta, inoltre, contiene molti minerali, come calcio, nichel, potassio, fosforo e ferro, e anche vitamnie importanti come B, C, D, K e acido folico.
La sua assunzione contribuisce ad eliminare gli acidi e le scorie, purificando così l'organismo.
L'ortica inoltre può aiutare nel contrastare il diabete ed è un ottimo astringente e diuretico naturale.
Infine, è galattogena, ovvero aumenta la produzione di latte durante la gravidanza.

Per l'infusione, si consiglia di utilizzare acqua bollente e di lasciare una bustina in infusione per almeno 5 minuti.

Restate connessi che, per farmi perdonare l'assenza, oggi doppio appuntamento! ;)

Piccolo aggiornamento: ho provato la preparazione a freddo, utilizzando 1 litro d'acqua a temperatura ambiente e 2 bustine, lasciate in infusione per un'oretta. In questo caso prevalgono menta e finocchio come dalla bustina e l'ho trovato più gradevole.

E voi come lo preferite?!

Night time pukka

Buonasera e bentrovati!
Oggi sono felicissima di parlarvi di questa linea recentemente e finalmente approdata al mio NaturaSì di fiducia. E come potevo fare a meno di acquistarla?! Si tratta della marca pukka e, in particolare, della tisana night time.

Ingredienti (100% biologici): Avena
sommità fiorite (30%), liquirizia radice,
camomilla fiori, lavanda fiori (14%), lime
fiori (10%), valeriana radice, Tulsi Rama
(verde) foglie. 

Come si evince dal nome, è ottima per la sera e per favorire un sonno sereno, grazie alla presenza di lavanda, camomilla e valeriana, tutte utili anche contro nervosismo, stress, ansia ed insonnia, sensazioni comuni per chi, come me, è nel pieno della sessione di esami! ;)

È un valido sostituto per chi non ama la sola camomilla, in quanto il sapore che prevale è quello della lavanda, con un retrogusto di liquirizia.

Personalmente, mi è piaciuta molto ed essendo la prima che ho assaggiato di questa linea, sono rimasta molto soddisfatta.

Per l'infusione si consiglia di lasciare un filtro in infusione in acqua bollente per almeno 5 minuti.

Buona tisana e buonanotte! :)

Fragola & kiwi

Bentrovati!
Ancora un acquisto dalla fiera di San Ciriaco, allo stand di Catia, che potete trovare questo finesettimana e l'ultimo di ogni mese al mercatino degli Archi, per chi è di Ancona.
Si tratta dell'infuso Fragola & kiwi.

Anche di questo, mi dispiace, ma non so dirvi gli ingredienti precisi.
Posso dirvi che sicuramente ci sono la fragola e il kiwi, come dice il nome, e probabilmente il karkadè e la vaniglia.
Il profumo è molto dolce e fruttato, come il sapore in cui predominano la fragola e il karkadè con una nota vanigliata.

Per la preparazione ho lasciato un bel cucchiaino di infuso nell'acqua a 95°C per 5 minuti.

Ricamo della mamma ispirato alla nostra gattina

Per la versione fredda, invece, ho lasciato 4 cucchiaini in circa 1 litro d'acqua a temperatura ambiente per una mezz'oretta.

Devo dire che l'ho preferito così, date anche queste prime giornate quasi estive. A differenza della preparazione calda, in questo modo prevalgono la fragola e il karkadè, a discapito della dolcezza della vaniglia, ma questo lo rende molto dissetante e perfetto per l'estate.

A questo punto... Buon infuso! :)

Tè oolong Fortuna tibetana

Buonasera!
Terzo acquisto dalla ormai terminata fiera di San Ciriaco... Tè oolong Fortuna tibetana, preso allo stand di Tisane e sapori.

Ingredienti: tè oolong, pezzi di papaya, bacche di goji,
pezzi di pesca, fettine di fico, petali di calendula, fiori di fordaliso.

Ebbene sì... è il mio primo oolong.
Per quanto riguarda il profumo, prima dell'infusione prevale quello fruttato, mentre con l'infusione si sprigiona un odore davvero particolare, che penso sia il tipico dell'oolong. Il sapore è la perfetta unione di frutta e tè.
Il mio prossimo oolong sarà sicuramente puro, in modo da coglierne a pieno il sapore.

Questo tè è diffuso soprattutto in Cina e Taiwan. Il termine oolong significa drago nero.
Le sue foglie vengono raccolte fresche e poi lasciate appassire al sole. Vengono frantumate, tramite agitazione in ceste, e sottoposte a trattamenti termici e alla tostatura finale, con modalità e risultati che possono essere differenti a seconda delle varietà. Esistono infatti tipologie di tè oolong più o meno ossidate e tostate.

In Occidente questo tè è anche conosciuto come tè semifermentato. La fermentazione può avere una durata diversa a seconda della zona della Cina in cui viene prodotto. Il tè oolong viene ricavato dalle stesse foglie con cui si producono il tè verde o il tè nero, ma con lavorazioni differenti.

Passiamo ora alle proprietà ed ai benefici di questo tè.
Secondo la Tea Association degli Stati Uniti, le proprietà del tè oolong si trovano a metà strada tra quelle del tè verde e del tè nero, dato che le sue foglie sono solo parzialmente ossidate. Il processo di fermentazione, infatti, viene fermato appena le foglie iniziano a cambiare colore.
Il tè oolong è una fonte di antiossidanti, soprattutto di polifenoli grazie al processo di semifermentazione,  e contiene sali minerali come calcio, manganese, rame e selenio.
Uno studio condotto nel 2011 ha evidenziato i benefici del tè oolong per la pelle, con particolare riferimento a pazienti che soffrivano di eczema.
Inoltre contribuisce a proteggere i denti e a rafforzare le ossa, aiutando a prevenire l'osteoporosi.
Gli effetti benefici di questo tè sono stati studiati anche per quanto riguarda il trattamento del diabete di tipo 2, con l'assunzione di questa bevanda accanto ai comuni farmaci somministrati per questa patologia.
La scienza sta inoltre studiando gli effetti benefici degli antiossidanti presenti in questo tè dal punto di vista della prevenzione dei tumori.
Infine, i benefici del tè oolong includono la riduzione dello stress e il miglioramento della capacità di attenzione e di concentrazione.

Il contenuto di teina è inferiore rispetto ad un tè nero e superiore rispetto ad un tè verde, comunque ve lo sconsiglio per la sera. Ottimo come tè del pomeriggio.

Per la preparazione si consiglia di non superare i 5 minuti di infusione, per estrarre il giusto quantitativo di principi attivi, altrimenti, con un'infusione prolungata, la bevanda diventa troppo tannica. Per quanto riguarda la temperatura di infusione, gli oolong richiedono 90°C.

Ho notato che un cucchiaino di foglie si sono gonfiate in modo spropositato, riempiendo quasi il filtro. :)
Inoltre il profumo rimane nella teiera per le due infusioni successive, quindi davvero molto profumato.

Non rimane che augurarvi... Buon oolong! ;)

Melagrana mix

Buonasera!
Secondo acquisto dalla fiera di San Ciriaco, questa volta dallo stand di Catia.
È un mix di frutta essiccata, che si può gustare per preparare un infuso ma anche nello yogurt oppure per insaporire la crema pasticcera al posto del solito limone.
Questo in particolare è il mix alla Melagrana, buonissimo anche da mangiare come caramelle, ma che oggi vi presento nello yogurt.

Mi dispiace ma non so dirvi di preciso gli ingredienti. Per chi è della zona (Ancona) potete trovare Katia, la venditrice, al mercatino degli Archi l'ultimo finesettimana di ogni mese.

Il sapore rimane molto agrumato ma dolce allo stesso tempo, vi posso solo dire che me ne sono innamorata e l'ho praticamente già finito.
Conferiscono anche un leggero colore aranciato allo yogurt.

Se volete prepararlo come infuso, è un infuso mangia&bevi, quindi potete non filtrarlo e gustare anche la frutta. Io non l'ho provato in questo modo perché mi piace troppo nello yogurt! :)

Non vi resta che provarlo!
Vi auguro una buona serata e un buon finesettimana. ;)

Tè nero esotico

Buon pomeriggio!
Oggi vi presento il primo dei tanti acquisti della fiera di San Ciriaco di Ancona, Tè nero esotico, acquistato in particolare allo stand di Tisane e sapori, che vende anche online.

Ingredienti: tè nero Ceylon, sud India, Cina, ananas, papaya,
calendula gialla, fiori di cartamo, pezzi di kiwi.

È una miscela di tè neri dal sapore deciso ma fruttato e fresco, da gustare anche durante la stagione estiva. Ottimo come carica di energia a colazione per inizare bene la giornata.

Il consumo quotidiano di tè nero contribuisce a ridurre i problemi e i rischi cardiovascolari, favorendo la vasodilatazione e migliorando la salute del cuore.
Il tè nero inoltre è ricco di flavonoidi, sostanze antiossidanti che contrastano i radicali liberi e rallentano i processi di invecchiamento cellulare.
La presenza di fluoro, invece, protegge contro la placca e le carie.
Il tè nero inoltre favorisce la densità minerale delle ossa, proprietà utile soprattutto nelle donne.
Infine questo prezioso alleato aiuta a combattere il raffreddore, innalzando le difese immunitarie.

Fattore caffeina: una tazza di tè contiene 40 mg di caffeina contro i 100 mg di una tazza di caffè. Quindi una giusta dose aumenta la concentrazione e stimola le reazioni cerebrali, ma attenzione al consumo nelle ore serali.

Controindicazioni: il tè nero rallenta l'assorbimento del ferro, quindi per chi soffre di anemia e per i vegetariani o vegani ne è consigliato il consumo lontano dai pasti.

Per la preparazione si consiglia 1 cucchiaino per tazza e un'infusione di 3 minuti in acqua a 90°C.

Buon tè e a presto con gli altri acquisti! ;)

Infuso Arancia rossa Winter collection Pompadour

Buon sabato e benritrovati!
Non vi fate spaventare dal nome, perchè questo infuso non ha niente di winter... soprattutto se lo preparate come me! ;)
Sto parlando dell'infuso all'Arancia rossa.

Ingredienti: frutta 49% (rosa canina, mela,
scorza d'arancia rossa 7%, bacche di sambuco),
ibisco, aroma di arancia rossa.

Anche questo, come l'infuso alla mela, ho preferito gustarlo freddo, immergendo 2 filtri (anche 3 se volete ma io li avevo finiti) in una bottiglia d'acqua da 1 litro e mezzo, da bere durante la giornata.
L'ho trovato molto dissetante, quindi perfetto per la stagione calda... per questo non solo winter!

Inoltre può essere d'aiuto anche contro la stanchezza tipica della stagione primaverile, grazie all'elevato contenuto in vitamina C, fornito dalla rosa canina e dall'arancia rossa. La rosa canina, in più, è anche immunomodulante, cioè regola la risposta immunitaria dell'organismo, offrendo un aiuto contro le allergie di questa stagione.

Dopo circa una mezz'oretta di infusione si presenta di questo bel colore.

Buon infuso e buon finesettimana! :)

Infuso Mela Dolce Winter collection Pompadour

Benritrovati!
Anche se l'inverno è finito, vi volevo parlare del terzo infuso della Winter collection di Pompadour, che secondo me è ottimo anche per l'estate, in quanto molto dissetante. Sto parlando dell'infuso alla Mela dolce.

Ingredienti: mele (51%), foglie di mora
dolci, rosa canina, scorza d'arancia, liquirizia,
aroma di mela, ibisco, acidificante: acido citrico,
aroma di fico.

Ho provato a prepararlo e a gustarlo in 3 diversi modi:
- lasciando un filtro in infusione per una mezz'oretta in acqua a temperatura ambiente;
- seguendo le indicazioni per la preparazione indicate sulla confezione (acqua a 100°C e infusione per 8 minuti) e assaggiandola poi sia da calda che una volta raffreddatasi.

Devo dire che la prima modalità è davvero ottima per l'estate, in quanto rimane leggermente più aspra e quindi più dissetante e fresca, mentre con acqua calda ha una nota più dolce. Preparandola con acqua a temperatura ambiente ho notato che anche il colore è diverso e rimane più chiaro.
La foto si riferisce alla preparazione con acqua calda.

Biscotti e ricamo sempre della mamma

Buon infuso e buona serata! :)