Anche se l'inverno è finito, vi volevo parlare del terzo infuso della Winter collection di Pompadour, che secondo me è ottimo anche per l'estate, in quanto molto dissetante. Sto parlando dell'infuso alla Mela dolce.
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| Ingredienti: mele (51%), foglie di mora dolci, rosa canina, scorza d'arancia, liquirizia, aroma di mela, ibisco, acidificante: acido citrico, aroma di fico. |
Ho provato a prepararlo e a gustarlo in 3 diversi modi:
- lasciando un filtro in infusione per una mezz'oretta in acqua a temperatura ambiente;
- seguendo le indicazioni per la preparazione indicate sulla confezione (acqua a 100°C e infusione per 8 minuti) e assaggiandola poi sia da calda che una volta raffreddatasi.
Devo dire che la prima modalità è davvero ottima per l'estate, in quanto rimane leggermente più aspra e quindi più dissetante e fresca, mentre con acqua calda ha una nota più dolce. Preparandola con acqua a temperatura ambiente ho notato che anche il colore è diverso e rimane più chiaro.
La foto si riferisce alla preparazione con acqua calda.
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| Biscotti e ricamo sempre della mamma |
Buon infuso e buona serata! :)
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