2 dicembre: Tisana alla frutta Buon umore

Bentrovati e buon pomeriggio!
Secondo giorno del calendario dell'avvento. Oggi Sonnentor propone la tisana alla frutta Buon umore.

Ingredienti: rosa canina, buccia d'arancia, rooibos, pere,
mela cotogna, finocchio, aroma naturale di vaniglia.

L'ingrediente predominante a livello di odore, di sapore e anche di colore è il rooibos, seguito da un delicato sentore di arancia e di mele cotogne.
Il rooibos, o tè rosso, è naturalmente privo di caffeina, a differenza degli altri tè come il nero e il verde. Inoltre ha un basso contenuto in tannini ed è invece ricco di vitamina C, magnesio e calcio. Al pari del tè nero e verde, contiene antiossidanti, che aiutano a contrastare la formazione dei radicali liberi. Sfoggia anche proprietà antivirali, digestive, anti-nausea e anti-ipertensive.
Peccato che non sia proprio il mio preferito! ;)

Per la preparazione, acqua a 95-100° e infusione di 8-10 minuti.

Tazza bella natalizia proveniente dalla collezione di mia nonna

Buona serata e buon tè!
A domani :)

1° dicembre: Hello Sunshine

Buon pomeriggio!
Sapete che giorno è oggi?! Finalmente, con mia grande gioia, inizia il mese più bello dell'anno... DICEMBRE ... quindi inizia anche il calendario dell'avvento. Quest'anno mi sono regalata questo della Sonnentor, che propone 24 bustine numerate per accompagnarci fino al giorno di Natale.

1° dicembre: Infuso Sole splendente (Hello Sunshine).

Ingredienti: rosa canina, mela pezzi, citronella, menta piperita,
ibisco, fragola pezzi, margherita, fiordaliso, calendula.

Devo dire che quello che predomina a livello di sapore e di odore è sicuramente la citronella, che non amo particolarmente, seguita dalla menta, ma nel complesso l'infuso risulta piacevole. Il colore molto scuro, invece, è dato probabilmente dall'ibisco.

Parliamo un po' degli ingredienti:

Rosa canina: ricca di vitamina C, antiossidante, proprietà antinfiammatorie e immunomodulanti (stimola il sistema immunitario), utile quindi contro il raffreddore e le affezioni delle prime vie respiratorie.

Mela: ricca di antiossidanti, favorisce l'assorbimento di calcio, migliorando l'osteoporosi.

Citronella: proprietà antibatteriche e diuretiche, utile in caso di dolori mestruali e aiuta a combattere lo stress.

Menta piperita: utile in caso di problemi gastrointestinali, aiuta il funzionamento del fegato e favorisce la digestione, ricca di vitamina C. Sconsigliata nelle ore serali, in quanto potrebbe disturbare il sonno.

Ibisco: ricco di vitamina C, proprietà antinfiammatorie e angioprotettrici.

Fragola: proprietà depurative e diuretiche, ricca di vitamina C e di antiossidanti.

Margherita: antinfiammatoria, risveglia l'appetito (direi che a me non serve, ma utile in caso di bambini sottopeso).

Fiordaliso: proprietà diuretiche e antiossidanti, utile per calmare la tosse.

Calendula: regolarizza il ciclo mestruale, combatte le cistite e migliora la colite, antinfiammatoria (utile contro le infiammazioni della bocca) e antisettica.

Ovviamente tutte queste proprietà si riferiscono a dosi elevate (2 tazze al giorno), ma sicuramente un bell'infuso come questo non può che fare bene.

Per la preparazione, acqua a 95-100°C e infusione di 5-10 minuti.

Come noterete, insieme alla tazza di infuso c'è anche un bel cioccolatino, che fa parte del calendario dell'avvento preparato da mia mamma. Ebbene sì, sono molto coccolata! ;)

Ed ecco il mio arberello dell'avvento allestito con le 24 bustine.

E il secondo (non per importanza) calendario dell'avvento, pieno di cioccolatini!

Ora vi saluto e vi auguro buona serata!

A domani!

Ah... era questa la sorpresa di cui vi parlavo ;)

Matchalatte & cookies

Buon pomeriggio e buon sabato!
Oggi ho provato il matchalatte abbinato con i vegan cookies al cioccolato...non devo aggiungere altro <3

La ricetta per il matchalatte la potete trovare qui. Brevemente, si tratta di aggiungere alla polvere di Matcha 100 ml di acqua calda, montare (con il montalatte se lo avete) e poi aggiungere 200 ml di latte.
Mentre la ricetta dei cookies la trovate qui.

Non voglio prendermi il merito di tutto...i cookies li ha fatti mia mamma e devo dire ci stavano molto bene insieme al mio matchalatte.
Il Matcha, di cui vi ho già parlato, è un tè verde giapponese molto pregiato e benefico, ma dal sapore molto deciso ed erboso. Questa preparazione è quindi ideale per renderlo più delicato e gradevole e per quando si ha bisogno di una merenda più energetica.
Devo dire che non è uno dei miei tè preferiti ma preparato in questo modo l'ho trovato molto piacevole, sicuramente da rifare. ;)

La tazza è stata regalata alla mia famiglia da una zia dalla Germania.

Buon finesettimana a tutti e rimanete connessi che da martedì ci sarà una sorpresa! :)

Tisana Depurativa Valverbe

Buonasera!
Tisana depurativa post-weekend prima di andare a dormire...ci vuole proprio!
È un'altra della linea Valverbe, che ho sempre acquistato da NaturaSì.

Ingredienti: ortica foglie 30%, bardana radice 20%, tarassaco radice 20%,
limone scorze 20%, malva foglie e fiori 10%.

A mio parere il sapore non è dei migliori, ve lo devo dire, come però un po' tutte le tisane depurative e sgonfia-pancia...speriamo sia almeno funzionale! ;) Rimane comunque abbastanza delicata, quindi non è fastidiosa al sapore.
Il limone non si sente, ma prevalgono il tarassaco e la malva.

Per la preparazione, acqua bollente e infusione di 5-7 minuti, preferibilmente coprendola per evitare la dispersione dei principi volatili. Sulla confezione si consiglia di assumerla due volte al giorno (anche se io non ho questa costanza eheh).

Ah...due cose che mi sono sempre dimenticata di dirvi a proposito delle tisane Valverbe:
- le bustine sono tutte confezionate senza la graffetta di metallo e con filo di cotone BIOLOGICO
- è un'azienda cuneese e, in particolare, si trova in una valle delle Alpi Cozie, per questo su ogni confezione trovate un bel paesaggio alpino.

Buona tisana e buonanotte!
E ricordatevi sempre...

Tazza ottimista regalatami da Claudia

Ciao anche dal simpatico Cucciolo

Tè e biscotti Darjeeling al bergamotto

Buonasera!
Oggi mi sono data alla cucina, anche se purtroppo non sono brava come mia mamma (avrò ereditato i geni paterni! :D ). Comunque ho preparato, con l'aiuto della cuoca di casa (vedi sopra), dei biscotti con il tè nero Darjeeling aromatizzato al bergamotto della linea fior fiore Coop.

La ricetta originale la potete trovare qui. Io ho sostituito l'Earl Grey con questo Darjeeling aromatizzato al bergamotto che avevo in casa, perché anche l'Earl Grey è tipicamente arricchito con l'olio ricavato dalla scorza di questo agrume.
Vi consiglio spassionatamente di far riposare l'impasto in frigorifero più di 30 minuti (anche un'ora), altrimenti è difficile stenderlo e staccare poi i biscotti (ve lo posso garantire).
Però devo dire che alla fine sono venuti buoni.
Ah... altro consiglio: fateli sottili (tipo lingue di gatto) perché rimarranno croccanti e perfetti per il tè delle 5, molto British ;)

Li ho accompagnati con lo stesso tè con cui ho fatto i biscotti... perfetti.

La tazza arriva da Innsbruck, dove sono stata due anni fa con i miei, nel periodo dei marcatini natalizi. In particolare l'abbiamo presa insieme ad una mini-porzione di torta Sacher... buonissima a dir poco.

Buon fine settimana e buon tè e provate i biscotti!

Tè verde China Jasmine Meridiani

Buonasera e buona domenica!
Oggi il protagonista è questo tè verde semifermentato di origine cinese, arricchito con fiori e aromi di gelsomino, regalatomi da Elisa in occasione della mia laurea.

Il profumo mi ricorda molto quello della pastiera napoletana! :)
Anche per quanto riguarda il sapore, è il gelsomino a prevalere, quindi è perfetto per chi non ama il tè verde puro, in quanto il suo sapore in questa miscela viene mascherato ed addolcito.
Non ci sono proprio più scuse per non beneficiare dei potenti effetti del tè verde...ve ne devo elencare alcuni?!
1. Antiossidante
2. Alleato per il dimagrimento e per tenere a bada il diabete
3. Antibatterico
Non siete ancora convinti dopo queste 3 A?! ;)

Perfetto per il pomeriggio e, per chi non ha elevata sensibilità alla teina, anche per la sera.

Per la preparazione si consiglia un'infusione di un cucchiaino per tazza in acqua a 70°C (anche 80) per 2-3 minuti.

Buona serata e buon tè!

Tè bianco Celeste Sinfonia Tè per Me

Buonasera!
Oggi... tè bianco cinese Pai Mu Dan miscelato con fiori di calendula bio.

Si presenta molto profumato, con un gusto delicato e particolare, difficile da descrivere, ma sicuramente gradevole. Essendo un tè bianco, è adatto per qualsiasi momento della giornata. Sulla confezione viene consigliato nelle diete per il suo alto potere disintossicante e depurativo, dato soprattutto dai fiori di calendula.

L'ho acquistato ad una delle edizioni della fiera di Sana, allo stand del negozio di Bologna Tè per Me.

Per l'infusione si consiglia 1 cucchiaio (quindi circa due cucchiaini) per tazza con acqua a 85°C (anche 80, in quanto il tè bianco è per definizione molto delicato) per 3-4 minuti.

Notata la nuova tazza?!
Buon fine settimana e buon tè!

Nuovi acquisti

Buongiorno a tutti e buon lunedì!
Oggi vi volevo far vedere un acquisto fresco fresco di ieri...
La tanto bramata tazza da caffè americano, con addirittura l'inserto in silicone per evitare di scottarsi.

L'interno di fibre di bamboo

L'ho trovata al mercato europeo del commercio ambulante che si è svolto lo scorso finesettimana nella mia città (Ancona) presso il porto antico. Evento molto carino e diverso dal solito in una location suggestiva :)
Come se aver trovato questa bellissima tazza non fosse sufficiente, al momento dell'acquisto era compreso un tè da portar via nella nuova tazza, accuratamente disinfettata con acqua bollente ;)
Cosa molto gradita anche se con il caldo che c'era forse ci stava meglio un tè freddo :))
Mantiene la bevanda calda per molto tempo, infatti ci ho messo una vita per berla perché mi scottava :D

È fatta di fibre di bamboo biodegradabile e silicone, quindi senza plastiche di derivazione petrolchimica. E questo è importante per l'ambiente. Magari noi non ce ne rendiamo conto perché in Italia non sono molto utilizzate, ma ogni anno più di 100 bilioni di tazza da caffè usa e getta finiscono nelle discariche (come dice la confezione) ed essendo fatte per la maggior parte di poliuretano,  non possono essere riciclate.
Queste invece si posso riutilizzare più e più volte, con l'unica accortezza di non metterle in microonde. Questo è il sito che le vende, dove ce ne sono molte di più di quelle che ho visto io allo stand.

Ovviamente non è l'unica cosa che ho acquistato.

Ho preso anche questo cappello moda francese anni '20-'30 (a detta del venditore) ;)

Ora vi saluto e vi auguro una buona settimana!

Tè giallo Yellow Sun Castroni

Buonasera!

Oggi tè nuovo nuovo, portatomi da mia cugina direttamente da... ROMA, in particolare da Castroni...un posto sicuramente da visitare se siete in zona! Potete trovare un vasto assortimento di tè ma anche di caffè...insomma ce n'è per tutti i gusti!!!

Il tè giallo può essere paragonato a quello verde ma poiché l'essiccazione avviene più lentamente, si differenzia da quest'ultimo per la colorazione e per l'assenza del tipico sapore erboso. Questa miscela ne esalta il carattere e l'aggiunta di bacche di goji e di pezzi di mango crea gradevoli sfumature di gusto.

Il colore, come descritto dalla confezione, è più chiaro rispetto al tè verde e anche il sapore rimane più delicato. Quindi è perfetto per chi non ama il sapore erboso del tè verde.
Questa particolare miscela rimane dolce e fruttata e aggiunge alle proprietà benefiche del tè quelle delle bacche di goji, potenti antiossidanti paragonabili alla vitamina C.

Ingredienti: tè giallo cinese, bacche di goji, pezzi di mango
(mango, zucchero, acidificante: acido citrico), pezzi di ananas
(ananas, zucchero, acidificante: acido citrico), scorze di arancia,
fiori di ibisco, aromi, fiori di cartamo, pezzi di mirtillo rosso.

Per la preparazione si consiglia 1 cucchiaino di tè per tazza, lasciato in infusione in acqua a 80° per 2-4 minuti. Meglio degustato puro, senza l'aggiunta di zucchero e di limone...cosa che un vero amante del tè non fa mai ;)

La tazza è un altro souvenir di mia cugina, che è sempre in giro!

Buonanotte e alla prossima!

Infuso Garofano&Cannella Pompadour

Buon pomeriggio!
Altro infuso della Winter Collecion anche se inverno non è.
Oggi è la volta di Garofano&Cannella.

Ingredienti: ibisco, frutta 43% (rosa canina, mela, scorza
d'arancia, bacche di sambuco, scorza di limone),
cannella 12%, aromi, foglie di more, chiodi di garofano.

Il sapore predominante è, come dice il nome, quello di garofano e cannella, che ricorda molto le mele cotte durante le fredde giornate invernali. Devo dire che, al contrario di quello che pensavo vedendo la bustina, non si sente molto l'arancia (che personalmente non amo negli infusi), quindi l'ho trovato piacevole.
Ci sono, come vi avevo detto per l'altro infuso, gli aromi non specificati.

Per la preparazione si consiglia acqua bollente e un'infusione di 8 minuti.

Restate connessi che quando avrò assaggiato tutti gli infusi della collezione eleggerò il vincitore...
Buon infuso!