Matchalatte & cookies

Buon pomeriggio e buon sabato!
Oggi ho provato il matchalatte abbinato con i vegan cookies al cioccolato...non devo aggiungere altro <3

La ricetta per il matchalatte la potete trovare qui. Brevemente, si tratta di aggiungere alla polvere di Matcha 100 ml di acqua calda, montare (con il montalatte se lo avete) e poi aggiungere 200 ml di latte.
Mentre la ricetta dei cookies la trovate qui.

Non voglio prendermi il merito di tutto...i cookies li ha fatti mia mamma e devo dire ci stavano molto bene insieme al mio matchalatte.
Il Matcha, di cui vi ho già parlato, è un tè verde giapponese molto pregiato e benefico, ma dal sapore molto deciso ed erboso. Questa preparazione è quindi ideale per renderlo più delicato e gradevole e per quando si ha bisogno di una merenda più energetica.
Devo dire che non è uno dei miei tè preferiti ma preparato in questo modo l'ho trovato molto piacevole, sicuramente da rifare. ;)

La tazza è stata regalata alla mia famiglia da una zia dalla Germania.

Buon finesettimana a tutti e rimanete connessi che da martedì ci sarà una sorpresa! :)

Tisana Depurativa Valverbe

Buonasera!
Tisana depurativa post-weekend prima di andare a dormire...ci vuole proprio!
È un'altra della linea Valverbe, che ho sempre acquistato da NaturaSì.

Ingredienti: ortica foglie 30%, bardana radice 20%, tarassaco radice 20%,
limone scorze 20%, malva foglie e fiori 10%.

A mio parere il sapore non è dei migliori, ve lo devo dire, come però un po' tutte le tisane depurative e sgonfia-pancia...speriamo sia almeno funzionale! ;) Rimane comunque abbastanza delicata, quindi non è fastidiosa al sapore.
Il limone non si sente, ma prevalgono il tarassaco e la malva.

Per la preparazione, acqua bollente e infusione di 5-7 minuti, preferibilmente coprendola per evitare la dispersione dei principi volatili. Sulla confezione si consiglia di assumerla due volte al giorno (anche se io non ho questa costanza eheh).

Ah...due cose che mi sono sempre dimenticata di dirvi a proposito delle tisane Valverbe:
- le bustine sono tutte confezionate senza la graffetta di metallo e con filo di cotone BIOLOGICO
- è un'azienda cuneese e, in particolare, si trova in una valle delle Alpi Cozie, per questo su ogni confezione trovate un bel paesaggio alpino.

Buona tisana e buonanotte!
E ricordatevi sempre...

Tazza ottimista regalatami da Claudia

Ciao anche dal simpatico Cucciolo

Tè e biscotti Darjeeling al bergamotto

Buonasera!
Oggi mi sono data alla cucina, anche se purtroppo non sono brava come mia mamma (avrò ereditato i geni paterni! :D ). Comunque ho preparato, con l'aiuto della cuoca di casa (vedi sopra), dei biscotti con il tè nero Darjeeling aromatizzato al bergamotto della linea fior fiore Coop.

La ricetta originale la potete trovare qui. Io ho sostituito l'Earl Grey con questo Darjeeling aromatizzato al bergamotto che avevo in casa, perché anche l'Earl Grey è tipicamente arricchito con l'olio ricavato dalla scorza di questo agrume.
Vi consiglio spassionatamente di far riposare l'impasto in frigorifero più di 30 minuti (anche un'ora), altrimenti è difficile stenderlo e staccare poi i biscotti (ve lo posso garantire).
Però devo dire che alla fine sono venuti buoni.
Ah... altro consiglio: fateli sottili (tipo lingue di gatto) perché rimarranno croccanti e perfetti per il tè delle 5, molto British ;)

Li ho accompagnati con lo stesso tè con cui ho fatto i biscotti... perfetti.

La tazza arriva da Innsbruck, dove sono stata due anni fa con i miei, nel periodo dei marcatini natalizi. In particolare l'abbiamo presa insieme ad una mini-porzione di torta Sacher... buonissima a dir poco.

Buon fine settimana e buon tè e provate i biscotti!

Tè verde China Jasmine Meridiani

Buonasera e buona domenica!
Oggi il protagonista è questo tè verde semifermentato di origine cinese, arricchito con fiori e aromi di gelsomino, regalatomi da Elisa in occasione della mia laurea.

Il profumo mi ricorda molto quello della pastiera napoletana! :)
Anche per quanto riguarda il sapore, è il gelsomino a prevalere, quindi è perfetto per chi non ama il tè verde puro, in quanto il suo sapore in questa miscela viene mascherato ed addolcito.
Non ci sono proprio più scuse per non beneficiare dei potenti effetti del tè verde...ve ne devo elencare alcuni?!
1. Antiossidante
2. Alleato per il dimagrimento e per tenere a bada il diabete
3. Antibatterico
Non siete ancora convinti dopo queste 3 A?! ;)

Perfetto per il pomeriggio e, per chi non ha elevata sensibilità alla teina, anche per la sera.

Per la preparazione si consiglia un'infusione di un cucchiaino per tazza in acqua a 70°C (anche 80) per 2-3 minuti.

Buona serata e buon tè!

Tè bianco Celeste Sinfonia Tè per Me

Buonasera!
Oggi... tè bianco cinese Pai Mu Dan miscelato con fiori di calendula bio.

Si presenta molto profumato, con un gusto delicato e particolare, difficile da descrivere, ma sicuramente gradevole. Essendo un tè bianco, è adatto per qualsiasi momento della giornata. Sulla confezione viene consigliato nelle diete per il suo alto potere disintossicante e depurativo, dato soprattutto dai fiori di calendula.

L'ho acquistato ad una delle edizioni della fiera di Sana, allo stand del negozio di Bologna Tè per Me.

Per l'infusione si consiglia 1 cucchiaio (quindi circa due cucchiaini) per tazza con acqua a 85°C (anche 80, in quanto il tè bianco è per definizione molto delicato) per 3-4 minuti.

Notata la nuova tazza?!
Buon fine settimana e buon tè!

Nuovi acquisti

Buongiorno a tutti e buon lunedì!
Oggi vi volevo far vedere un acquisto fresco fresco di ieri...
La tanto bramata tazza da caffè americano, con addirittura l'inserto in silicone per evitare di scottarsi.

L'interno di fibre di bamboo

L'ho trovata al mercato europeo del commercio ambulante che si è svolto lo scorso finesettimana nella mia città (Ancona) presso il porto antico. Evento molto carino e diverso dal solito in una location suggestiva :)
Come se aver trovato questa bellissima tazza non fosse sufficiente, al momento dell'acquisto era compreso un tè da portar via nella nuova tazza, accuratamente disinfettata con acqua bollente ;)
Cosa molto gradita anche se con il caldo che c'era forse ci stava meglio un tè freddo :))
Mantiene la bevanda calda per molto tempo, infatti ci ho messo una vita per berla perché mi scottava :D

È fatta di fibre di bamboo biodegradabile e silicone, quindi senza plastiche di derivazione petrolchimica. E questo è importante per l'ambiente. Magari noi non ce ne rendiamo conto perché in Italia non sono molto utilizzate, ma ogni anno più di 100 bilioni di tazza da caffè usa e getta finiscono nelle discariche (come dice la confezione) ed essendo fatte per la maggior parte di poliuretano,  non possono essere riciclate.
Queste invece si posso riutilizzare più e più volte, con l'unica accortezza di non metterle in microonde. Questo è il sito che le vende, dove ce ne sono molte di più di quelle che ho visto io allo stand.

Ovviamente non è l'unica cosa che ho acquistato.

Ho preso anche questo cappello moda francese anni '20-'30 (a detta del venditore) ;)

Ora vi saluto e vi auguro una buona settimana!